Spatzennest Jork
Ernährung im Spatzennest
Gemeinsame Mahlzeiten sind wichtiger Bestandteil des Gruppenlebens und werden entsprechend gestaltet. Die Kinder werden ermuntert, selbstständig zu essen und zu trinken. Die Allerkleinsten erhalten in Absprache mit den Eltern ihre gewohnten Mahlzeiten. Bei Stillkindern ist auch die Ernährung mit abgepumpter Muttermilch möglich.
Das Ernährungskonzept basiert auf den Empfehlungen der optimierten Mischkost Optimix® (Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund).
Weiterhin hat das Spatzennest als Test-Kindertagespflegestelle den Biospeiseplan von „Bio für Kinder“ (Tollwood München) auf seine Praxistauglichkeit hin ausprobiert und viele Rezepte ins Repertoire übernommen.
Lebensmittel werden nachhaltig eingekauft (saisonal passend, regional erzeugt und/oder in Bio-Qualität).
Die Ernährung im Spatzennest ist zusatzstoffarm, zuckerarm, zahnfreundlich und bis auf wenige Ausnahmen ohne Fertigprodukte.
Zu besonderen Anlässen wie Geburtstage, Ausflüge etc. gibt es aber auch hin und wieder Kuchen, Eis oder eine kleine Süßigkeit.
Alle Mahlzeiten werden täglich frisch zubereitet, die Kinder werden altersgerecht an der Planung und Zubereitung beteiligt. Auch das gemeinsame Vorbereiten des Esstisches gehört zu unseren täglichen Ritualen, an denen sich die Kinder mit ihrem Können beteiligen.
Der eigene Garten ermöglicht es, die Jahreszeiten mit allen Sinnen zu erleben, Wachstum und Ernte von Obst, Gemüse und Kräutern sind ständiger Gesprächs- und Bildungsanlass. Und natürlich kommen sie in der Küche zum Einsatz.
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